Vegyszerektől-, hozzáadott anyagoktól mentes, tiszta élelmiszerek?
Egészséges-, finom-, megvonásoktól mentes táplálkozás hosszú távon?
Eligazodás a trendi táplálkozási irányzatok útvesztőjében?
Kövesd a Konyhavizslát.
A Budapest nevű városállam körül síkságokban, dimbes-dombos vidékekben, természetes föld alatti- és föld feletti vizekben gazdag édenkert húzódik, de úgy tűnik, lakói néha megfeledkeznek erről. A kerttől az asztalig már nem egyenes út, hanem labirintus vezet, és sokan elvesztettük Ariadné fonalát… A városlakók elszigetelt, kis csoportja izgalmas felfedező útra indult, hogy a konyhavizsla segítségével megtalálja az utat.
Egy napon kezembe került egy könyv a hagyományos magyar bűnös kemence történetéről (Sabján Tibor), és megdöbbentett, milyen sok történelmi forrásban lelhetőek fel leírások, utalások a magyar házi kenyérre. Magyarország különösen házi kenyeréről híres, írják különböző külföldi utazók. Ki tudja feltámasztani ezt az örökségünket, megtalálni azokat, akik még élnek, és el tudják mesélni nekünk? Ki tudja bebizonyítani, hogy létezik egyszerű, otthon elkészthető alternatívája az élelmiszeripar által tömeggyártott konfekciókenyérnek? Sok éve kísérleteztem a házi kenyérrel, de nagyon riktán sikerült viszonylag ehető formában előállítanom. Egy napon a masni cafeblog pont hun, ezen az oldalon megtaláltam egy receptet, amely ugyanúgy kezdődött, mint a többi: promóció, milyen egyszerű és gyors, ezért gondoltam kipróbálom. Az eredmény hihetetlen volt: aranybarnára sült, vékony héj, ruganyos, puha, illatos tészta hatalmas lyukakkal, amely napokkal később is ilyen maradt. Úgy éreztem, ehhez hozzá kell szólnod, de ahhoz, hogy kommenteljek, be kellett jelentkeznem. A bejelentkezéskor megkérdezi az oldal, akarsz-e blogot indítani, ezért megalapítottam a Konyhavizslát, hogy megosszák néhány eredményt a finom, tiszta, egyszerű élelem születésével- elkészítésével- és elfogyasztásával kapcsolatban. Jó olvasást!
Kommentek